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8月26日，記者從海南龍泉集團(tuán)獲悉，該集團(tuán)旗下海南龍泉人食品有限公司已于近日通過HACCP體系認(rèn)證，以及ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，并獲得相關(guān)認(rèn)證書。

據(jù)了解，HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）表示危害分析的臨界控制點(diǎn)。確保食品在消費(fèi)的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價和控制方面是一種科學(xué)、合理和系統(tǒng)的方法。在食品的生產(chǎn)過程中，控制潛在危害的先期覺察決定了HACCP的重要性。通過對主要的食品危害，如微生物、化學(xué)和物理污染的控制，食品工業(yè)可以更好地向消費(fèi)者提供消費(fèi)方面的安全保證，降低了食品生產(chǎn)過程中的危害，從而提高人民的健康水平。

ISO9000質(zhì)量管理體系是國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）制定的國際標(biāo)準(zhǔn)之一，是指“由ISO/TC176（國際標(biāo)準(zhǔn)化組織質(zhì)量管理和質(zhì)量保證技術(shù)委員會）制定的所有國際標(biāo)準(zhǔn)”。該標(biāo)準(zhǔn)可幫助組織實施并有效運(yùn)行質(zhì)量管理體系，是質(zhì)量管理體系通用的要求和指南。

“我們從一月份就開始做準(zhǔn)備，同步進(jìn)行了HACCP認(rèn)證和ISO9000質(zhì)量管理體系認(rèn)證。兩者各有側(cè)重的地方，有助于我們進(jìn)一步完善集團(tuán)食品安全管理體系。”海南龍泉人食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，HACCP認(rèn)證則側(cè)重于危害分析的臨界控制點(diǎn)，只適用于食品行業(yè)，旨在確保食品生產(chǎn)過程中的安全；ISO9001則是國際標(biāo)準(zhǔn)化組織發(fā)布的質(zhì)量管理體系，是國際通用標(biāo)準(zhǔn)，適用于各種行業(yè)。

據(jù)了解，為了順利通過認(rèn)證，該公司根據(jù)要求制定建立相應(yīng)的牌照標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行原材料入庫；對產(chǎn)品進(jìn)行危害分析，確定關(guān)鍵控制點(diǎn)、各關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)控程序，以及建立關(guān)于所有適用程序和這些原理及其應(yīng)用的記錄系統(tǒng)等。“認(rèn)證的過程也是我們不斷完善和優(yōu)化質(zhì)量管理系統(tǒng)的過程，有助于加強(qiáng)大家的安全管理意識。”該負(fù)責(zé)人表示，同時也為海南龍泉人食品有限公司拓展國內(nèi)外市場夯實基礎(chǔ)。